
Opleiding - Jongeren
Gespecialiseerd Kok
Horeca, Bakkerij & Facilitair
- niveau4
- leerwegBBL/BOL
- duur4 jaar
Werk jij als professioneel kok? Wil je op hoog niveau koken in een specialiteitenrestaurant? Of je eigen zaak beginnen? Met het diploma Gespecialiseerd Kok kun jij je droom waarmaken!
Als gespecialiseerd kok vind je het leuk om nieuwe combinaties en bijzondere ingrediënten uit te proberen. De gerechten die je serveert zijn verrassend en origineel. Je stemt ze af op de wensen van de gast. Je volgt de trends in jouw vakgebied en je weet hoe je ze kunt doorvoeren in jouw culinaire creaties.
In de keuken neem jij de leiding. Je kunt daarom ook goed met mensen omgaan.
Enthousiast geworden? Klik op ‘Lees meer’.
Deel deze pagina
Open Dagen
open dag
16 oktober 2025
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum
- datumDonderdag 16 oktober
- tijdtussen 16.00 - 20.00 uur
open dag
25 november 2025
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum
- datumDinsdag 25 november
- tijdtussen 16.00 - 20.00 uur
open dag
31 januari 2026
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum
- datumZaterdag 31 januari
- tijdtussen 10.00 en 14.00 uur
open dag
26 maart 2026
Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp
- datumDonderdag 26 maart
- tijdtussen 16.00 en 19.00 uur
Wat leer je?
- Bijzondere kooktechnieken
- Werken volgens een plan
- Werken onder tijdsdruk
- Gastronomie koud en warm
- Patisserie
Waar kun je gaan werken?
- De beste horecazaken in Nederland en het buitenland
- Specialiteitenrestaurants
- Je eigen zaak
Waarom deze opleiding volgen bij het ROC van Amsterdam?
- Je wordt opgeleid tot een veelzijdige kok.
- Je leert het beroep van echte vakmensen en professionals.
- Kies voor de 2-jarige vervolgopleiding (BBL) als je al werkervaring hebt als kok.
- Begeleiding nodig tijdens je opleiding? We helpen je!
- Met je waardevolle mbo-diploma kun je straks veel kanten op.

_1000-(16)_MediaSliderItemThird.webp?language=nl)
_1000-(79)_MediaSliderItemThird.webp?language=nl)

Leslocaties
Klik op de marker of locatie voor meer informatie
Ook iets voor jou?
Opleiding - Jongeren
Hotelmanagement / Mbo-plus Hospitality Management (Flex-opleiding)
Horeca, Bakkerij & Facilitair
- niveau4
- leerwegBOL
- duur2 jaar
Opleiding - Jongeren
Hotelmanagement / Ondernemer, Manager Hotel & Restaurant
Horeca, Bakkerij & Facilitair
- niveau4
- leerwegBOL
- duur3 jaar
Opleiding - Jongeren
Hotelmanagement on the Job
Horeca, Bakkerij & Facilitair
- niveau4
- leerwegBOL
- duur3 jaar
Opleiding - Jongeren
Meewerkend Horeca Ondernemer (21+)
Horeca, Bakkerij & Facilitair
- niveau4
- leerwegBBL
- duur1-3 jaar
Aanmelden
Heb je hulp nodig bij het aanmelden of zit de opleiding die je wilt volgen vol? We helpen je graag verder! Neem contact op met het informatiecentrum.
Locatie
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
- Niveau4
- LeerwegBOL
- Startmomentenaug. 2025
- Duur4 jaar
Locatie
MBO College Centrum
Elandsstraat 175, Amsterdam
- Niveau4
- LeerwegBBL
- Startmomentenaug. 2025
jan. 2026 - Duur-
Bij deze opleiding hoort een officiële opleidingsnaam en een crebonummer: Gespecialiseerd kok, 25179