Viennoiserie Cursus

Ben jij dol op de geur van versgebakken croissants? Die perfecte luchtigheid en het bladerende effect waar je bij elke hap van smult? Of droom je van het maken van pain au chocolat die je doet watertanden? Of een brioche die zo heerlijk ruikt als je ‘m openscheurt? En wat dacht je van die klassieke vlaaien – handgemaakt en boordevol smaak? Dan is de cursus Viennoiserie precies wat je zoekt!

In deze cursus duiken we samen in de wereld van viennoiserie: het verfijnde, boterige broertje van het gewone brood. We werken met boterrijke degen, leren toeren als een echte bakker en werken aan zowel de structuur, smaak als de uitstraling van deze lekkernijen. Met zo min mogelijk machines (en een flinke dosis liefde voor het vak), ga je aan de slag met klassiekers die je keer op keer thuis kunt maken.

Of je nu een doorgewinterde bakliefhebber bent of gewoon je zoetekauw-hart wilt verwennen: deze cursus leert je hoe je de allerlekkerste viennoiserie bakt.

Deze cursus is toegankelijk voor iedereen: van beginner tot enthousiaste thuisbakker die zijn of haar kennis wil verdiepen. Je krijgt niet alleen de basis, maar ook het vertrouwen en het gevoel om zelf aan de slag te gaan.

Wil je meer weten over deze cursus? Klik dan hieronder op 'Lees meer'.