Opleiding - Volwassenen

Cursus Brood (Basisvaardigheden)

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
-
type
Cursus
duur
5 weken

Ben jij ook zo gek op brood en heb je er altijd al iets mee willen doen? Dan is de cursus Brood (Basisvaardigheden) iets voor jou.

Deze basiscursus voor volwassenen is voor liefhebbers die meegenomen willen worden in de technieken, ingrediënten en werkwijze van de broodbakker. Hiermee verdiep je je kennis en skills voor het bakken van brood.

Wil je meer weten over deze cursus? Klik dan hieronder op 'Lees meer'.

Het basisprogramma is breed opgezet zodat je met veel technieken en ingrediënten in aanraking komt. Zo ga je bijvoorbeeld aan de slag met verschillende bloemsoorten en verschillende broodsoorten zoals vruchtenbrood, droombrood, suikerbrood en busbrood.

Je komt alleen op de donderdagavond van 16.30 tot 22.00 uur naar onze school. Het programma duurt 5 weken, dus je komt in totaal 5 keer naar school. In de schoolvakanties is er geen les.

Let op: plaatsing voor deze cursus gaat op volgorde van ontvangst van de aanmelding. Deze cursus start alleen bij voldoende aanmeldingen. Wil je zeker zijn van deelname, meld je dan nu alvast aan.

Deel deze pagina

Wat leer je?

Bereidingswijzen van grondstof tot eindproduct
Basistechnieken van de professionele broodbakker
Doorlopen van de verschillende stappen in een bereidingsproces, met de kritieke punten
Hygiënisch bereiden van producten door netjes en schoon te werken