Naar de inhoudNaar de navigatie
Opleiding - Volwassenen

Cursus Truffels

Horeca, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    -
  • type
    Cursus
  • duur
    5 dagen

Ben jij een liefhebber van lekker eten, avontuur, natuur, paddenstoelen en truffels? En wil je alles ontdekken over het herkennen, plukken en bereiden van deze natuurlijke schatten? Schrijf je dan in voor onze cursus Truffels- najaar in Griekenland!

Onder leiding van je docent, een lokale gids en hun getrainde truffelhonden gaan we op zoek naar truffels en najaarspaddenstoelen, zoals morieljes en zeldzame oesterzwammen. We verzamelen ook andere wilde eetbare planten, waaronder diverse wilde knoflooksoorten en bloemen.

Wil je meer weten over deze cursus? Klik dan hieronder op 'Lees meer'.

Deel deze pagina

Wat leer je?

  • Je maakt kennis met allerlei soorten paddenstoelen, waarvan sommigen uniek zijn voor deze streek.
  • Drogen en inmaken van paddenstoelen om ze te bewaren.
  • Verwerken van paddenstoelen in maaltijden.
  • Je deelt elkaars kennis dus je leert van elkaar.
  • Leer alles over paddenstoelen van gastdocent Gerard Koopmanschap.

Waarom deze cursus volgen bij het ROC van Amsterdam?

  • In korte tijd leer je alles wat je moet weten over paddenstoelen en truffels.
  • Leer van een vakkundige gastdocent.
  • Blijf bij in je vak en leer nieuwe vaardigheden.
  • Een bijzondere en unieke ervaring in het buitenland.
Een kok met koksmuts staat in een grote keuken van een restaurant. Hij heeft zijn armen over elkaar geslagen en kijkt glimlachend de camera in.
Stukjes truffel op pasta op vork
Kok snijdt truffel in fijne plakjes op snijplank
Chique gerecht op een bord

Leslocaties

Klik op de marker of locatie voor meer informatie

Alle praktische info op een rij

Hier vind je alle informatie die voor jou handig is om te weten.

ContactAanmelden


Ook iets voor jou?

Opleiding - Volwassenen
Culinary Professional
Horeca, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    5
  • type
    Deeltijd
  • duur
    2 jaar
Opleiding - Volwassenen
Cursus Banketbakker (Basisvaardig­heden)
Horeca, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    -
  • type
    Cursus
  • duur
    10 weken
Opleiding - Volwassenen
Koken & Gastvrijheid in de Zorg
Horeca, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    -
  • type
    Cursus
  • duur
    varieert
Opleiding - Volwassenen
Leermeester-training
Horeca, Bakkerij & Facilitair
  • niveau
    -
  • type
    Cursus
  • duur
    3 dagen

Aanmelden

Heb je hulp nodig bij het aanmelden of zit de opleiding die je wilt volgen vol? We helpen je graag verder! Neem contact op met het informatiecentrum.
Locatie
MBO College Centrum
Da Costastraat 36, Amsterdam
  • Niveau
    -
  • Leerweg
    -
  • Startmomenten
    okt. 2025 (Vol)
  • Duur
    5 dagen