Opleiding - Jongeren

Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BOL
duur
3 jaar

Wil je ondernemer worden of leidinggeven in een restaurant of eetcafé? Dan is de opleiding Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer misschien iets voor jou!

Als horecaondernemer ben je een echte alleskunner. Jij weet precies wat de gasten nodig hebben om met een blij gevoel naar huis te gaan. Je maakt werkroosters, doet bestellingen en maakt afspraken met leveranciers. Daarnaast geef je leiding aan een team, en werk je zelf ook mee als dat nodig is. Met jouw kennis en ervaring weet je hoe je een eigen zaak begint én tot een succes maakt!

Wil je meer weten over deze opleiding? Klik op ‘Lees meer’.

Hoe ziet de opleiding eruit?

In de opleiding Meewerkend Horeca Ondernemer krijg je 3 jaar lang les en praktijk op niveau 4. Deze opleiding richt zich op het midden- en kleinbedrijf, en niet op bijvoorbeeld hotels.

Combinatie van BOL en BBL
De opleiding is een combinatie van BOL en BBL. In de eerste 2 jaar ga je naar de hotelschool (BOL) en loop je stage. In het 3e jaar ga je nog maar 1 dag per week naar school. De andere 4 dagen werk je in een leerbedrijf als BBL-er. Je valt dan als werknemer onder een CAO en je krijgt salaris.

In het eerste jaar krijg je vakken die belangrijk zijn voor je beroep. Zoals talen, ondernemen en leidinggeven. Daarnaast doe je ervaring op in projecten en stage. In het tweede jaar ga je jouw vakkennis en vaardigheden verder ontwikkelen. In het laatste jaar van je opleiding ga je aan de slag bij een horecabedrijf.

Bij MBO College Hilversum kun je deze 3-jarige opleiding als BOL-opleiding volgen. In het eerste jaar loop je een periode stage en volg je 3 periodes lessen op school. In het 2e en 3e jaar loop je een half jaar stage en heb je de andere helft van het jaar les.

Straks je eigen horecabedrijf beginnen?
Op school werk je aan een ondernemersplan. Hierin staat hoe jij je eigen bedrijf wilt beginnen. Je werkt je idee in stappen uit tot een goed uitvoerbaar plan. Daarin laat je zien dat je aan alles hebt gedacht. Bijvoorbeeld hoeveel geld je nodig hebt voor je bedrijf en hoe je het bij elkaar krijgt. Maar ook wat je op de menukaart zet en hoe je klanten aantrekt.

Deel deze pagina

Open Dagen

open dag

14 maart 2026

Hilversum & Bussum

datum
Zaterdag 14 maart
tijd
tussen 10.00 en 14.00 uur

Meer informatie

Schrijf je in

open dag

16 oktober 2025

Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum

datum
Donderdag 16 oktober
tijd
tussen 16.00 - 20.00 uur

Meer informatie

Schrijf je in

open dag

25 november 2025

Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum

datum
Dinsdag 25 november
tijd
tussen 16.00 - 20.00 uur

Meer informatie

Schrijf je in

open dag

26 maart 2026

Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp

datum
Donderdag 26 maart
tijd
tussen 16.00 en 19.00 uur

Meer informatie

Schrijf je in

open dag

31 januari 2026

Amsterdam, Amstelveen, Diemen, Hoofddorp, Bussum & Hilversum

datum
Zaterdag 31 januari
tijd
tussen 10.00 en 14.00 uur

Meer informatie

Schrijf je in

Wat leer je?

Kennis en inzicht in de horeca en horecabedrijven
Het ontvangen van gasten
Kennis over eten en drinken
Koken en bedienen
Financieel management, personeelsmanagement en leidinggeven
Algemene vakken als Nederlands en Engels en als extra taal Duits

Waar kun je gaan werken?

Je eigen horecabedrijf
Restaurants
Eetcafés
(grand) cafés

Waarom deze opleiding volgen bij het ROC van Amsterdam?

Na deze opleiding kun je je eigen horecabedrijf beginnen.
Alles wat je leert kun je meteen op stage of werk laten zien.
Je leert het beroep van echte vakmensen en professionals.
Je maakt een grote kans om snel leidinggevende te worden.
Begeleiding nodig tijdens je opleiding? We helpen je!

Leslocaties

Klik op de marker of locatie voor meer informatie

Alle praktische info op een rij

Hier vind je alle informatie die voor jou handig is om te weten over deze opleiding.

Contact Aanmelden

Toelating Niveau 4
Dit is een opleiding op mbo-niveau 4. Voor deze opleidingen heb je minimaal één van deze diploma’s nodig:
Vmbo kader
Vmbo gemengde leerweg
Vmbo theoretische leerweg
Basisberoepsopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3)
Overgangsbewijs havo of vwo van klas 3 naar 4
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
Twijfel je of je deze opleiding kunt volgen?
Weet je niet zeker of je met jouw diploma of overgangsbewijs kunt starten met deze opleiding? Je mag altijd contact met ons opnemen. Dan kijken we samen naar de mogelijkheden.
Ook zonder geschikt diploma van de middelbare school of overgangsbewijs kun je mogelijk een mbo-opleiding volgen. Je start dan bijvoorbeeld met een opleiding op een ander niveau. Heb je geen diploma? Dan start je in een Entree-opleiding.
» Meer informatie over de toelatingseisen van mbo-opleidingen
Wettelijk bepaald lesgeld
Voor deze opleiding betaal je het wettelijk bepaalde lesgeld. Daarnaast zijn er bijkomende kosten voor leermiddelen en extra’s.
Leermiddelen
Denk bij leermiddelen aan boeken en een laptop. Ook kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt tijdens de opleiding. Bij je intake krijg je meer informatie over welke leermiddelen jij nodig hebt.
Geschatte kosten leermiddelen voor deze opleiding
Het wettelijk bepaalde lesgeld betaal je elk jaar opnieuw. Voor de kosten van de leermiddelen hebben we hieronder een schatting gemaakt. De precieze kosten hoor je bij je kennismaking.
Voor deze opleiding heb je een eigen laptop nodig.
MBO College Centrum: € 345,-.
MBO College Hilversum: € 652,-.
Extra’s (niet verplicht)
Tijdens je opleiding kun je soms extra excursies en masterclasses volgen. Deze zijn niet verplicht, maar zijn wel heel interessant en je leert er veel van. Je mag zelf kiezen of je zo’n extra excursie of masterclass doet.
Ook is het bij sommige opleidingen fijn om je eigen gereedschap aan te schaffen. Dan kun je in je eigen tijd oefenen.
» Meer informatie over alle soorten kosten
Wil je na deze opleiding verder studeren? Misschien is één van deze opleidingen dan iets voor jou.
Opleidingen buiten het ROC van Amsterdam:
Een soortgelijke hbo-opleiding
Hbo - Hogere Hotelschool Den Haag (met nevenvestiging in Amsterdam)

Ook iets voor jou?

Opleiding - Jongeren

Guest Experience Manager

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BBL/BOL
duur
2-3 jaar

Bekijk

Opleiding - Jongeren

International Hotelschool Amsterdam / Manager International Hospitality

Toerisme & Hospitality

niveau
4
leerweg
BOL
duur
3 jaar

Bekijk

Opleiding - Jongeren

Leidinggevende Bakkerij (Flex-opleiding)

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BBL/BOL
duur
2 jaar

Bekijk

Opleiding - Jongeren

Leidinggevende Keuken

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BOL
duur
3-4 jaar

Bekijk

Opleiding - Jongeren

Plant-based Chef

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BBL
duur
3 jaar

Bekijk

Opleiding - Jongeren

Sterklas

Horeca, Bakkerij & Facilitair

niveau
4
leerweg
BBL
duur
2 jaar

Bekijk

Aanmelden

omschrijving

Locatie

MBO College Centrum

Da Costastraat 60 – 64, Amsterdam

Niveau
4
Leerweg
BOL
Startmomenten
aug. 2025
jan. 2026
Duur
3 jaar

Meld je aan

Locatie

MBO College Hilversum

Arena 301, Hilversum

Niveau
4
Leerweg
BOL
Startmomenten
Aanmelden staat uit
Duur
3 jaar

Bij deze opleiding hoort een officiële opleidingsnaam en een crebonummer: Meewerkend horeca ondernemer, 25185

Hulp met kiezen

Praktische informatie

Zoeken

Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer

Wil je ondernemer worden of leidinggeven in een restaurant of eetcafé? Dan is de opleiding Hotelmanagement / Meewerkend Horeca Ondernemer misschien iets voor jou!

Hoe ziet de opleiding eruit?

Deel deze pagina

Open Dagen

Wat leer je?

Waar kun je gaan werken?

Waarom deze opleiding volgen bij het ROC van Amsterdam?

Leslocaties

MBO College Hilversum

MBO College Centrum

Alle praktische info op een rij

Ook iets voor jou?

Aanmelden